Carving er kunsten at kunstnerisk udskæring fra grøntsager og frugter såvel som træ, sten, is og endda ben. Navnet på denne udskæringsfærdighed er bogstaveligt oversat fra engelsk som "udskæring". Men det traditionelle koncept med udskæring refererer først og fremmest specifikt til madlavning, hvor mestre laver ægte mesterværker af forskellige produkter (inklusive ost, chokolade og andre).
Instruktioner
Trin 1
I Rusland blev kunsten at udskære kun kendt for et par årtier siden, selvom nogle håndværkere selvfølgelig gjorde det uden at vide det meget tidligere. Nu har russerne adgang til hele publikationer om færdighederne i udskæring med beskrivelser af forskellige teknikker og metoder til kunstnerisk opskæring, og i store byer sælges også specialværktøjer og deres sæt. Selvfølgelig er det vigtigste, der er nødvendigt for at mestre denne kunst, tålmodighed og, ja, lidt af en kreativ stribe.
Trin 2
Forresten blev der i 2004 åbnet et specialiseret Academy of Carving i Rusland under regi, hvor der afholdes mange konkurrencer og konkurrencer. Sidstnævnte tiltrækker årligt et stort antal deltagere, da et stort plus af udskæring er, at enhver kan gøre det, uanset alder.
Trin 3
Så hvordan mestrer du denne færdighed? Selvfølgelig er den nemmeste mulighed at tage kurser, hvor specialister, der er blevet dygtige til udskæring, overfører deres egne færdigheder til dig for en bestemt monetær belønning. Men du kan mestre denne kunst på egen hånd ved hjælp af fantasi eller ser på eksempler på Internettet.
Trin 4
Det første skridt er at vælge de rigtige produkter. Den mest populære blandt udskæringselskere er kartofler, græskar, radiser, agurker, med et ord næsten alle store og hårde grøntsager. Andre blødere fødevarer som tomat er ikke særlig gode til jobbet. Følgende frugter vælges normalt - vandmeloner, avocado, citroner, æbler og andre. Bemærk her, at nogle fødevarer hurtigt kan blive mørke efter skæring og miste deres attraktive udseende.
Trin 5
En anden regel for udskæring er moderation. Du bør ikke overdrive det med at dekorere retter, det er bedre at gøre det i moderation og med smag, idet du er opmærksom på kombinationen af produkter og accenter. Desuden er det bedst at begynde at mestre denne kunst med meget enkle figurer, som du gradvist kan finpudse dine egne færdigheder på.
Trin 6
Også vigtigt er processen med at vælge specialværktøjer, ved hjælp af hvilke dekorative mønstre vil blive skåret. For en nybegynder er en thailandsk kniv velegnet, men mere avancerede håndværkere skal købe følgende enheder - hårdmetalknive med forskellige former, men altid meget skarpe (V-formede, firkantede, afrundede og også med forskellige bredder), støjknive til fjernelse af papirmasse, rilleknive og graveringsværktøj.
