Spiret hvede er et utroligt sundt produkt, rig på mange vitaminer og mineraler, som vores krop har brug for. For eksempel er der i tilgivet hvede sammenlignet med almindelig hvede næsten dobbelt så mange vitaminer B, D, E og andre, så den kan bruges som multivitaminer på apotek i den kolde årstid.
I de sidste par år har en ny modetendens dukket op - der er "levende" mad, nemlig: grøntsager, frugt, urter samt spirede frø. Mange typer frø kan spires, men hvedekorn er i øjeblikket det mest efterspurgte. Og dette er ikke overraskende, fordi spiret hvede er førende blandt mange frø med hensyn til indholdet af ungdommens vitamin - vitamin E. Desuden understøtter dette produkt perfekt immunitet og sætter også orden på alle metaboliske processer i kroppen.
For at spire hvede er det nødvendigt at købe sunde korn, der ikke er kemisk behandlet. Når du køber hvede i en butik, kan du naturligvis ikke være 100 procent sikker på produktets miljøvenlighed, men du kan altid kontrollere det derhjemme. For at gøre dette skal du bare hælde en lille mængde hvede med varmt vand og se på vandoverfladen: Hvis der er regnbueflekker på den, er hveden uegnet til spiring. Og husk, frø, der ikke spirer i lang tid (mere end tre dage), er et tegn på dårlig kvalitet af produktet.
Så efter at du har købt kornene, skal du skylle dem grundigt i koldt vand, fjerne korn af lav kvalitet (mørkt, beskadiget), læg hveden i en kop, fyld den med vand ved stuetemperatur og læg den på et mørkt sted i 12 timer. Når tiden er gået, skyl kornene igen, indtil vandet er klart, læg derefter frøene i en bred plade eller bakke, dæk dem ovenpå med våd gasbind foldet i halvdelen, og læg dem på vindueskarmen. Efter 12-24 timer klækkes hvedekimmen, og produktet kan spises ved at tilsætte det til salater, yoghurt, korn osv.
