Jamie Oliver (James Trever "Jamie" Oliver) er en berømt engelsk kok, restauratør, promotor til sund mad, forfatter til adskillige bøger om kulinarisk kunst, tv-præsentator og en af de rigeste kokke i verden.
Jamie, også kendt som The Naked Chef, er en af de mest berømte mennesker i madlavningsindustrien. Hans økonomiske forhold overstiger i dag $ 400 millioner.
Han har været vært for sit kulinariske show på tv i mange år, som sees af seere over hele verden. Oliver er også forfatter til adskillige bøger, hvor han deler opskrifter og sin kulinariske oplevelse med læserne. Derudover ejer kokken en stor kæde af restauranter med speciale i tilberedning af italienske retter.
kort biografi
Det fremtidige kulinariske geni blev født i England i foråret 1975. Hans forældre er ejere af restauranten, som blev bygget i det 16. århundrede. I midten af 1970'erne blev familien den fulde ejer af denne virksomhed. Ud over restauranten har familien en lille bar.
I en tidlig alder blev Jamie interesseret i madlavning og hjalp sammen med sin søster konstant sine forældre, lærte at lave mad og styre restaurantbranchen. Da han var elleve år kunne han selvstændigt styre køkkenet og endda udskifte institutionens personale.
I disse år havde drengen endnu ikke drømt om at blive kok. Han blev interesseret i musik og dannede sammen med sin ven en musikalsk gruppe. Han mestrede selv at spille trommer, i nogen tid optrådte han på scenen og indspillede musikalbum.
I begyndelsen af 2000'erne kom en af gruppens sange endda på listen over de mest populære musikværker i England og tog den andenogfyrreplads på listen. Men familietraditioner relateret til mad- og restaurantvirksomhed overtog stadig. Oliver viet sit videre liv til madlavning.
Efter at have afsluttet sin grundskoleuddannelse gik James ind i Westminster College i fødevare- og drikkevareafdelingen. Derefter tog han til Frankrig, hvor han fortsatte sin uddannelse og uddannede i flere caféer.
Professionel karriere
Oliver fik sit første job i en restaurant, hvor den berømte kok var Antonio Carlucci. Den unge mand arbejdede for ham som konditor i nogen tid. Derefter blev han interesseret i italiensk mad og mødte en af de bedste eksperter i tilberedningen af italienske retter - Gennaro Contaldo. Han lærte meget af ham og fik erfaring, hvilket senere gjorde det muligt for ham selv at åbne en italiensk restaurant.
Efter at have arbejdet i en konditori gik Oliver til forfremmelse og fik et job på en af Londons caféer, hvor han blev sous-kok. I denne stilling tilbragte han næsten fire år. I løbet af denne tid lærte Jamie at lave mad professionelt, især tunfisk. Han var også meget interesseret i sund kost, som han stadig overholder i dag.
Snart blev Oliver inviteret til at deltage i optagelserne af BBC, som lancerede et nyt dokumentarprojekt jul på River Cafe. Dette var i 1997, og fra det øjeblik kom tv ind i Jamies liv.
Da filmen kom ud, begyndte Oliver at få tilbud om at oprette et madlavningsshow, hvor han skulle være hovedpersonen. Efter nogle forhandlinger blev Jamie enig. Snart blev et nyt program, "Live Delicious", lanceret på tv, og derefter dukkede et show kaldet "The Naked Chef" op.
Hans idé var, at kokken ville være ekstremt ærlig over for sit publikum og dele med dem alle hemmelighederne og hemmelighederne inden for kulinarisk kunst, deraf navnet "nøgen" eller "nøgen". Projektet blev instrueret og produceret af Patricia Llewelyn. Det var hun, der kom op med dette koncept, som er blevet meget populært på tv.
Hertuginde Camilla Kornoulskaya deltog i et af programmerne, med hvem Oliver arrangerede en kulinarisk "kamp". Samtidig var programmet fokuseret på at skaffe midler til velgørende organisationer.
Fra det øjeblik begyndte chefens tv-karriere at udvikle sig hurtigt. Showet var ønsket af et stort antal seere, og Oliver selv blev tildelt en BAFTA-pris.
I begyndelsen af 2000'erne begyndte Oliver at aktivt engagere sig i velgørenhedsarbejde. Han åbnede sin egen lille restaurant, hvor femten mennesker blev rekrutteret, som absolut ikke vidste, hvordan man lavede mad og. derudover har de en ikke særlig attraktiv eller kriminel fortid. Restauranten fik navnet Fifteen.
Ideen om at oprette sådanne virksomheder blev hurtigt taget op af mange repræsentanter for fødevarevirksomheden i Storbritannien og Australien. Snart var der en hel kæde af restauranter under samme navn, hvor unge mennesker kunne lære kulinarisk kunst og få et anstændigt job.
Et par år senere startede Oliver et nyt firma kaldet Feed Me Better. Ideen var at indgyde børn og unge ønsket om at spise rigtigt. Programmet modtog regeringsgodkendelse og støtte, og med deres hjælp opnåede Oliver en ændring i morgenmadsstandarder for skolebørn og indførelsen af en ny afgift på drikkevarer med sukker.
I årenes løb har Oliver arbejdet med unge mennesker, især vanskelige teenagere, og forsøgt at give dem kærlighed til madlavning og sund kost. Han forsøger at sikre, at børnemåltider, der ikke kun sælges på caféer, men også i forskellige uddannelsesinstitutioner, indeholder sunde produkter, der hjælper med at normalisere stofskiftet og hjælpe i kampen mod overvægt.
Jamies arbejde blev meget rost af dronning Elizabeth II. Han blev tildelt Order of the British Empire og blev Sir Oliver James.
Indkomst
Oliver blev en berømt og populær tv-præsentant, takket være hvem millioner af mennesker lærte at lave mad lækkert. Han driver sin egen YouTube-kanal. Mere end to millioner mennesker abonnerer.
I 2000 begyndte Jamie at arbejde i reklamer og blev ansigtet på Sainsburys butikskæde. Reklamefirmaet bragte ham 2 millioner dollars i omsætning om året.
I 2008 åbnede kokken den første Jamies italienske restaurant. Nu er det en hel kæde af restauranter rundt om i verden, især i Rusland. Sandt nok var kæden et par år senere på randen af fuldstændig konkurs på grund af lav forbrugerefterspørgsel og faldende salg. Oliver måtte investere et enormt beløb på omkring 13 millioner pund for ikke at bringe sagen til en fuldstændig afslutning af virksomheden. Samtidig måtte nogle af restauranterne stadig lukkes.
For et par år siden underskrev den berømte kok en fem-årig kontrakt med Manchester City Football Club om at tilberede måltider under holdets kampe på Etihad Stadium. Hvor meget mega-kokken blev betalt for et sådant job forblev et mysterium.
Oliver er ikke kun en stor kok, men også en forfatter. Han har udgivet omkring to dusin bøger med opskrifter og hemmeligheder til madlavning af lækre retter.
I alt overstiger Olivers økonomiske situation i dag $ 400 dollars.
