Hvad er en kage at gå uden dekorationer? En af mulighederne for at dekorere en fødselsdagskage er mastiksdekoration. Mastic er en spiselig dekoration lavet af sukker, gelatine, mælk og andre fødevarer. I nogle butikker kan du købe færdiglavet mastiks. Du kan også bestille den fra konditoren og tage sig af dens sammensætning ved at informere de uønskede komponenter i dekorationen. Det er dog meget interessant, når vi forbereder en kage, at fremstille mastik til at dekorere den selv, især da det ikke tager meget tid og kræfter.
Er det nødvendigt
- - mælk
- - sukker
- - kondenseret mælk;
- - glasursukker;
- - polyethylenfilm;
- - gelatine
- - farvestoffer til fødevarer
- - wienerbrødspatel
- - slik marshmallows.
Instruktioner
Trin 1
Til egenproduktion af mastik er der flere muligheder - dette er mastik fra mælk eller gelatine eller fra skumfiduser. Mælkepasta er den nemmeste at fremstille. Bland den samme mængde mælk og sukker i en skål, og tilsæt derefter kondenseret mælk til massen, alt i en-til-en-proportioner. Opnå en tyktflydende plasticinlignende konsistens.
Trin 2
Giv derefter den resulterende masse den nødvendige form - det vil sige blot forme den ønskede dekoration fra den (blomster, huse osv.). Hvis massen klæber til fingrene, skal du tilsætte sukker. Hvis det hærder for hurtigt, skal du pakke det ind i plastfolie.
Trin 3
Gelatinøs mastiks er lidt sværere at tilberede. Sug gelatine i fyrre til tres minutter i lidt vand, opvarm derefter i et vandbad og afkøles.
Trin 4
Tilsæt flormelis til den flydende afkølede gelatine, gør dette gradvist og omrør massen med en spatel. Efter æltning skal du lave de ønskede dekorationer og lade blandingen hærde. Begge mastics kan farves med madfarvning for at gøre kagedekorationer endnu mere festlige. På samme tid er det nødvendigt at tage højde for tilstedeværelsen af allergier hos mennesker, der bruger sådanne smykker, det er bedre at spørge dine gæster om sådanne problemer på forhånd. Det tilrådes heller ikke, at børn spiser mad, der indeholder mange farvestoffer. Sådanne mastiksmykker kan opbevares, hvis de får lov til at tørre ordentligt.
Trin 5
En anden ret interessant mulighed for at fremstille mastik er fra skumfiduser. Disse er slik, der i konsistens ligner skumfiduser, men mere fluffy. For at forberede sådan mastik skal slik opvarmes let over svag varme, og når de bliver elastiske, skal du dekorere dekorationer med spatler og ikke glemme at tilsætte pulveriseret sukker, så mastik ikke klæber stærkt til bordet, fingrene og spatlerne. Færdigt afkølede figurer dekorerer kagen.
