Citrusfrugter har vundet deres berømmelse i lang tid. Kun hvis de effektivt hjælper kroppen i kampen mod infektioner og straks kompenserer for manglen på vitaminer. Og de opbevares i ganske lang tid uden at det berører friskhed og vitaminindhold. Orange, som en af de lyseste repræsentanter for citrusfamilien, indeholder de vigtigste vitaminer C, A og B, som hjælper med at opretholde en persons immunitet i god form. Derfor forsøger mange at fylde op med dette mirakel - en frugt til vinteren og bruger en metode som tørring. Er det muligt, spørger du? Se selv.
Er det nødvendigt
- - appelsiner
- - sukker
- - tørringsmaskine
Instruktioner
Trin 1
Før den egentlige tørringsproces er den første ting, du skal gøre, at vaske appelsinerne i koldt vand og tørre dem af. Tag appelsiner, 3-4 glas sukker og et glas vand til tørring. Skær appelsinerne i kiler. Og kog dem i vand i kun 1-2 minutter for at reducere deres bitterhed. Derefter overføres dem til koldt vand og sættes i blød i to dage. Husk at skifte vand, mens du gør dette.
Trin 2
Efter to dage placeres appelsinerne tæt sammen i den kogte skål. Kog sukkersirup med en hastighed på 1 kg sukker pr. 15-17 liter vand, dvs. sirupen skal være meget svagere end de sædvanlige konservesirup, såsom bær.
Trin 3
Hæld den varme sirup over de kogte citrusfrugter. Hold dem i det i flere timer, og læg derefter på svag varme i 5-7 minutter. Lad frugten køle af og marinere i sin egen juice i 10 timer. Ret derefter gryden tilbage til ilden igen. Proceduren gentages 3 gange. Den forberedende fase er nu forbi. Du kan gå direkte til tørring.
Trin 4
Ideelt set er specielle enheder kaldet elektriske tørretumblere bedst egnede til en sådan proces. Men i mangel af sådan vil en almindelig ovn gøre. Anbring de orange skiver på et bageplade og læg dem i ovnen i en time ved en temperatur på 70 grader. Vigtigt: Fjern bagepladen med jævne mellemrum, og lad den køle af. Dette er for at undgå overdreven tørring af appelsinerne.
Trin 5
Der er også en lettere måde. Anbring de orange skiver på en plan overflade (f.eks. Et bord) og lad dem være i et godt ventileret område. Og vent på, at de tørrer, og drej dem med jævne mellemrum for at tørre dem bedre.
Forudsætning: Opbevar tørrede appelsiner kun et tørt sted.
Trin 6
Bemærk, at hvis du bruger en husholdnings-elektrisk tørretumbler, skal du ikke fylde dens nedre del med appelsiner, de tørrer uundgåeligt ud. Indstil ikke enheden til det maksimale og opbevar ikke frugten i mere end 5 timer, hvis appelsinerne af en eller anden grund ikke er tørret, skal du gentage tørring, efter at skiverne er kølet helt ned.
