En drink lavet af knuste blade og skud af paraguayansk kristtorn, kaldet kompis, har længe været populær ikke kun i de lande, hvor denne paraguayske kristtorn vokser. Mange mennesker foretrækker at drikke kompis fra kopper, men kendere og beundrere af denne drink bruger den fra specielle skibe kaldet kalabas eller kalabas. Der er kalabas lavet af træ, keramik, metal, men de mest almindelige er græskar kalabas. Naturligvis kræver et drikkebeholder fremstillet af et materiale såsom tørret græskar noget forarbejdning inden forbrug.
Er det nødvendigt
- - Calabas;
- - makker;
- - cognac
- - træske eller skraber
- - teske
- - vaffelhåndklæde.
Instruktioner
Trin 1
Brug en træske eller skraber, og pas på ikke at beskadige skibets vægge, skrubbe græskarfibrene fra calabas.
Trin 2
Fyld tre fjerdedele af beholderen med en god kompis. Fyld græsset med let afkølet kogende vand, så vandet ikke når toppen af kalebassen med en centimeter. Vandtemperaturen bør ikke være højere end firs til halvfems grader. Efterlad græskar med græs på et køligt mørkt sted i tre timer.
Trin 3
Kontroller vandstanden i Calabas. I et stykke tid absorberes vand aktivt i skibets vægge og skal genopfyldes til det forrige niveau. Når du er sikker på, at vandstanden er stoppet med at falde, skal du fjerne den bryggede urt fra græskaret.
Trin 4
Fjern gennemblødte græskarfibre fra kalebassen med en teskefuld. I nogle tilfælde anbefales det at opvarme en ske over ild. De resterende fibre skal renses forsigtigt, men grundigt, ellers vil smagen af drikken blive forkælet. Et vaffelhåndklæde er godt til polering af Calabas vægge. Vend karret på hovedet og tør det grundigt. Når kalabas er helt tør, kan du brygge parring i den.
