På tærsklen til påske er mange husmødre bekymrede for, hvordan man maler æg ved hjælp af naturlige farvestoffer som gurkemeje, løgskræl, kaffe, brændenælder, rødbeder og mere. Den sidste af ovenstående produkter gør et godt stykke arbejde med at give æggene en lys rød farve.
Er det nødvendigt
- - rødbeder
- - vand
- - æg
- - eddike
- - pande;
- - skeen;
- - kniv
- - rivejern, blender eller juicer.
Instruktioner
Trin 1
Ved hjælp af rødbeder kan æg males i enhver rød nuance, fra lyserød til rødbrun. Æggenes skygge afhænger direkte af koncentrationen af den anvendte sukkerroesaft samt tidspunktet for proceduren. Der er tre måder at give æggene den ønskede skygge, så vælg den der passer bedst til dig, og begynd at farve.
For at få skallen til at få en lys rødlig nuance skal du tage rødbederne, presse saften ud af den (du kan bruge en saftpresser eller en almindelig blender eller rivejern, presse saften med osteklud) og hæld kogte æg over dem i en time eller to. For at give æggene en mere intens farve skal du øge opholdstiden for æggene i saften med en faktor på fem.
Trin 2
Hvis du har brug for at male æg på kort tid, for eksempel om en time, skal du i dette tilfælde rive rødbederne, tilsætte vand til det (vandets volumen skal være lig med roens volumen, ikke mere) og citronsaft (ca. 10 ml pr. 100 ml blandingsjuice). Læg æggene i en beholder og dæk dem med den tilberedte blanding. Efter 30 minutter skifter skallen farve. Det er værd at bemærke, at i dette tilfælde kan du kun se resultatet på hvide æg.
Trin 3
Den nemmeste måde at farve æg med rødbeder på er at koge dem med denne grøntsag. Imidlertid skal indstillingen, selvom den er enkel, tage højde for det faktum, at æggene kan sprænge, når de koges, og æggehviderne også bliver farvede, hvilket vil påvirke deres udseende negativt. Hvis du vælger denne mulighed, så tag en gryde, læg den skrællede og groft hakkede rødbeder (300 gram rødbeder pr. Liter vand), æg og læg den på ilden. Når vandet koger, tilsæt lidt 9% eddike (en spiseskefuld pr. Liter vand) og fortsæt madlavningen i ca. 10 minutter. Fjern fra varmen, og lad væske køle helt af.
