Honning er frugten af arbejdet hos mange tusinde bier og en dygtig biavler, fra hvis hænder kommer et naturprodukt mættet med en enorm mængde vitaminer og mikroelementer, elsket af mange. At få honning er ikke let, fordi du skal behandle bikagen, så honningen er ren og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - kniv,
- - bord,
- - honningudsugning.
Instruktioner
Trin 1
I kamme opbevarer bier ikke kun den honning, de har fået, men opdrætter også deres mange afkom. Selve kamme er lavet af voks og er normalt dannet inden i rammer, der er dygtigt udformet af biavlere. Til at begynde med skal sådanne rammer "udskrives", dette gøres ved hjælp af en speciel kniv, der er ca. 180 millimeter lang.
Trin 2
Kniven er dobbeltkantet og har en speciel bøjning, der gør det muligt for den menneskelige hånd ikke at komme i kontakt med bikagematerialet. Det er ved hjælp af et sådant blad, opvarmet i varmt vand, at bikagekapslerne omhyggeligt fjernes. Du skal fjerne et lag, der ikke er mere end 1 millimeter bredt fra top til bund. Nogle husstande bruger specielle gafler med en speciel tandform eller gasbrændere, der betragtes som "dyre fornøjelser".
Trin 3
Det tilrådes at fjerne honning i varmt eller endda varmt vejr, men hvis det er køligt udenfor, er det umagen værd at dampe rammerne til en temperatur på 22-25 ° C. Og honningen bliver tyndere og voks blødere.
Trin 4
Efter den udførte procedure placeres bikagen på et specielt bord, som næsten enhver stor biavl har. Bordet er intet andet end en rektangulær kasse, foret indvendigt med et specielt arkmateriale, bunden skråner mod kranen. Bordet har et indbygget metalnet, der holder lågene og forhindrer dem i at blande sig med det færdige produkt efter "udskrivning". Inde i bordet er der skrå maskerammer, hvorpå bikagerne placeres under produktudvindingsprocessen. Honningen drænes med jævne mellemrum fra bakken, hvilket frigør plads til et nyt parti.
Trin 5
Den mest moderne måde at udtrække honning fra en bikage er en håndbetjent honningudsugning, det er en tank med en speciel roterende tromle inde i den. Alle rammer er installeret langs cirklens akkorder i rotorens rotationsretning. Rammerne begynder at dreje ved lave hastigheder, mens ca. halvdelen af den samlede mængde honning strømmer ud. Efter et stykke tid stoppes honningsextrakten og rammerne vendes, hvilket gør det muligt at trække den anden halvdel af volumen ud fra den modsatte side af bikagen. I det andet tilfælde skal hastigheden øges systematisk. Opsamlingen af honningrester udføres ved at dreje rammerne igen. I designet af honningudsugeren anvendes centrifugalkræfter, som gør det muligt for honning bogstaveligt talt at flyve ud af cellerne på tankens vægge.
Trin 6
Efter pumpning skal honning roe sig ned, for det skal den stå i solen i et par timer. I løbet af denne tid vil vokspartiklerne stige, og delikatessen i sig selv bliver gennemsigtig.
