Nasturtium, hvem kender ikke denne blomst? Den enkleste og mest almindelige. Ingen match for en rose eller en pæon. Men ikke alle er fortrolige med fordelene. Når alt kommer til alt er denne "simpleton" beskeden smuk, nyttig i haven, nærende og helbredende.
Nasturtium er en ornamental blomstrende plante i haven
Blomsterhandlere sætter pris på nasturtium for dets beboelige karakter og uhøjtidelighed. Dens moderne kompakte varianter, farver, dobbelte blomsterformer har givet anlægget et nyt åndedrag. Nasturtium bliver populært igen. Det er plantet på altaner, blomsterbed, kanter er dekoreret.
Nasturtium er en nyttig haveplante. Hun er beskytter af andre planter mod sygdomme. Det er blevet bemærket, at hvor nasturtium voksede, indeholder jorden mindre svampeinfektion. Så efter det er planterne ikke så påvirket af rodrot. Og sissies som asters og søde ærter udvikler sig og blomstrer bedre.
Nasturtium og madlavning
Selv i de gamle munkebøger nævnes information og opskrifter på salater, der bruger nasturtiumblomster og blade. Planten i disse dage blev kaldt "kardinal salat" og holdt omhyggeligt hemmelighederne i deres opskrifter. Nasturtium blev værdsat i de fjerne tider, da det blev betragtet som en kilde til sundhed og udødelig ungdom.
I dag bruges blade, blomster, umodne frø (kapers) af nasturtium meget til madlavning. Planten passer godt til mange grøntsager, nødder, oste, kød, fisk, æg, hytteost. Takket være sin unikke smag og karakteristiske pikant bringer nasturtium sin egen smag til skålen. I betragtning af dets anvendelighed beriger det næringsværdien af enhver mad. Salater, krydderier, drikkevarer er velsmagende og sunde.
De helbredende egenskaber af nasturtium
Nasturtium er rig på vitaminer, der er vigtige for mennesker, såsom vitamin C, B1, B2, provitamin A. Planten har et højt indhold af jod, kalium, fosforsalte. Den indeholder urtemedicin. Nasturtium har bakteriedræbende egenskaber og hjælper med behandling af øvre luftveje, bronkitis, nyresten. Tilføjelse af blomster, blade og især umodne frø til salater og fade diversificerer derfor ikke kun retterne, men heler også.
Her er sådan en vanskelig blomst - nasturtium.
