Cikorie er en toårig plante, hvis rod bruges som kaffesubstitut. Planten vokser vildt i enge og veje. Og cikorieblomsten blomstrer fra juli til september.
Roden er den mest nyttige del af planten. Den består af 60% polysaccharid, der bruges som en naturlig erstatning for sukker og stivelse. Cikorie indeholder vitamin B, C, jern, pektin, caroten, proteiner, forskellige harpikser, makro- og mikroelementer. På grund af det høje indhold af næringsstoffer har cikorie egenskaben at berolige nervesystemet, hvilket giver styrke, energi og kraft.
Da cikorie indeholder meget jern, er det nyttigt til behandling af forskellige hjerte-kar-sygdomme: koronararteriesygdom, takykardi, åreforkalkning, anæmi. Kalium forbedrer hjertets funktion, nedsætter rytmen, udvider blodkarrene og hjælper med at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen.
Opløselig cikorie kan lindre søvnløshed og træthed.
Med regelmæssig brug af cikorie normaliseres fordøjelsessystemets arbejde, nemlig bugspytkirtlen, maven og tarmene. De gavnlige stoffer i cikorie stimulerer udviklingen af gavnlig tarmmikroflora, reducerer risikoen for betændelse i maven.
Cikorie har en koleretisk, vanddrivende, astringerende, antihelminthisk, antipyretisk virkning. Det påvirker de metaboliske processer i leveren og forbedrer dem. Cikorie hjælper med at opløse galdesten.
Overvægtige børn under to år rådes til ikke at indtage cikorie med det samme.
Inulin er en naturlig sukkererstatning, der findes i cikorie. Derfor hjælper produktet diabetikere og dem, der er overvægtige, med at sænke blodsukkeret, normalisere metaboliske processer og normalisere kropsvægt.
Cikorie er godt for både voksne og børn. Det kan indtages af gravide i rimelige mængder.
Cikorie smager meget lig kaffe. Dette produkt indeholder dog slet ikke koffein. Derfor observeres den stimulerende virkning på nervesystemet og det kardiovaskulære system ikke. Cikorie kan ikke helt erstatte aromaen og smagen af kaffe. Derfor er der et sådant kompromis: læg en halv teskefuld instant cikorie i din morgenkop af din yndlingskaffe. Fremragende smag og sundhedsmæssige fordele!
Erfarne husmødre bruger en teskefuld cikorie til væsentligt at forbedre smagen af hjemmelavede bagværk. Produktet tilsættes til salater med yoghurt, gulerødder og æbler.
Det er nyttigt at behandle huden efter acne og udslæt med en blanding af mælk, honning og hakket cikorierod. Udfør denne procedure hver dag, indtil acne er helt helet. Et afkog af cikorie og fennikel kan bruges til eksem. 1 spsk hakket cikorierod og 2 tsk. Hæld fennikel med et glas kogende vand. Insister i en time. Sil af bouillon. Smør huden med resterne af urten 1 gang om dagen, og drik bouillon.
Når du indtager cikorie, skal du vide, hvornår du skal stoppe: drik ikke fem kopper af denne drink om dagen. Kroppens ophobning af næringsstoffer i store mængder kan have den modsatte virkning. Kontakt din læge om brugen af cikorie, hvis du lider af hæmorroider, åreknuder eller vaskulær sygdom.
