Rygning er en af de ældste måder at tilberede letfordærvelig mad til fremtidig brug. Desværre har nogle producenter for nylig afvist fisk imprægneret med "flydende røg" - en kemisk opløsning, der giver den farve og lugt som røget produkter. For ikke at tvivle på kvaliteten af produkterne er det bedre at ryge dem selv, især da der ikke er noget vanskeligt at lave et røghus.
Er det nødvendigt
- - en stor blikgryde
- - ark af tin
- - hacksav til metal
- - bor
- - bor
- - metalhjørne
- - bolte
- - hængsler
- - skruetrækker
- - metal plade
- - grill til rygning
Instruktioner
Trin 1
For at lave et røghus skal du bruge en stor galvaniseret pande, tidligere blev de også kaldt koger. Som en sidste udvej kan du bruge en stor spand af metal med låg. Det vigtigste er, at skibet ikke er emaljeret.
Trin 2
Skær et hul 40 cm langt og 25 cm højt i bunden af gryden, 10 cm fra bunden.
Trin 3
Lav en dør med et hul, der er 5 cm større end det resulterende hul, fra det blik, der blev gemt. Fastgør døren til venstre med to hængsler, til højre, lav en tæt pressende lås.
Trin 4
Brug 4 metalhjørner i højden af døren inde i gryden og skru metalpladen til savsmuld. Fastgør 4 flere hjørner inde i gryden i en afstand af 20 cm fra låget, hvorpå du skal lægge grillen til rygning.
