Processen med madlavning er meget let for nogle, mens andre mener, at dette er en ægte kunst, og den er kun tilgængelig for nogle få udvalgte. I princippet kan alle lære at lave mad, det vigtigste er at kende de små tricks fra erfarne kokke.
Instruktioner
Trin 1
Begynd at lære at lave mad ved at tilberede enkle måltider. Forbered salater, enkle sideretter, omeletter og diverse desserter. Men udsæt madlavning af kød, fisk, supper og andre lignende retter indtil videre. I processen med at forberede salater og andre enkle retter lærer du, hvordan man hurtigt skærer produkter, lærer at blande ingredienser og også bestemmer graden af beredskab for produkter.
Lær at bruge køkkenredskaber: skovle, madprocessorer, blendere, dampkogere, rørposer, krøllede knive og alle former for forme.
Trin 2
Forbered forskellige forberedelser: kog en stejl bouillon, frys den og opbevar den i køleskabet. På denne måde har du altid et grundlag for dine første kurser. Hak kogte eller friske grøntsager, og opbevar dem også i fryseren. Gør det samme med svampe, urter, frugter.
Brug opskrifter til madlavning. Sørg for at følge rådene i kogebøgerne.
Trin 3
Når du begynder at tilberede en skål, skal du først kontrollere, at du har al mad og værktøj på lager.
Prøv at tilberede den samme skål, indtil du lærer at koge den korrekt og velsmagende. I dette tilfælde vil du huske rækkefølgen af alle handlinger, sammensætningen af produkterne og deres mængde, og du vil bringe madlavningsprocessen til denne skål til automatisme.
Trin 4
Hvis du kan lide mere krydret eller salt mad, kan du afvige lidt fra opskriften og forberede skålen efter eget valg. Men gør dette først, når du har mestret madlavningen lidt for ikke at forkæle skålen. Måske ender du med en helt anden, ny skål i madlavningsprocessen.
Se hvordan ægte kokke laver mad. Dette lærer dig hurtige måder at skære mad på, ny bagning, stegning og kogningsteknikker. Se tv-udsendelser om relevante emner, søg på Internettet efter trinvise fotopskrifter samt madlavningskurser.
Hvis du viser udholdenhed og udholdenhed, vil du helt sikkert lære at lave mad hurtigt og velsmagende. Måske vil nogle retter blive bedre for dig, og nogle værre. Gradvist vil du definere din niche i madlavning og forstå, hvilke retter du vil have "signatur".
