Madlavning er ikke kun forberedelse af mesterværker fra haute cuisine og konditorens tryllekunst, men også evnen til at lave simpel lækker hjemmelavet mad, der hjælper dig med at slappe af om aftenen efter arbejde og føle dig virkelig hyggelig. Men evnen til at lave mad kommer ikke altid af sig selv, nogle gange er du nødt til at lære det.
Hvis synet af rå kød gør dig dum, og uskåret fisk virker som en uoverstigelig hindring på vej til en lækker middag, er det tid til at bruge lidt tid og lære at lave mad. I Moskva er der en række uddannelsesinstitutioner og kurser, der hjælper med at mestre det grundlæggende i madlavning, konfekture og madlavning af nationale retter fra forskellige lande, så du skal først beslutte, hvad og hvordan du vil studere.
Kulinariske skoler
Forskellige kulinariske skoler og mesterklasser opererer i Moskva, hvilket giver dig mulighed for at mestre de mest forskellige køkkener i verden. For eksempel tilbyder Gastronom School forskellige programmer designet til forskellige niveauer af oplevelse. Deres startkursus,”Fra let til vanskeligt. Beginner , er designet til fire lektioner og er beregnet til dem, der forveksler en stegepande med en gryde og en grill med en grill. Der er også mere seriøse kurser - til forberedelse af japanske, libanesiske, italienske og franske retter. Undervisningen gennemføres af professionelle kokke.
City-class kulinariske skole giver dig mulighed for at lære at lave ikke kun mad, men også drikkevarer - for eksempel inkluderer listen over deres mesterklasser at lave cocktails, et valg af spiritus og regler for udvælgelse af vine. Separate mesterklasser er afsat til sushi, italiensk pasta, spanske forretter, krydderier og supper. Hver mesterklasse er en dag.
En kompleks tilgang
Et andet godt sted for dem, der ønsker at prøve erhvervet som en kok eller konditor er Moskva House of Restaurateur. Dens læreres tilgang til kulinarisk uddannelse er grundig med komplette kurser for konditor, kok, japansk køkken og vegetarisk kok præsenteret på siden. Den gennemsnitlige varighed af en sådan træning er tre til fem dage, ca. 27 akademiske timer. Efter hvert kursus modtager de studerende certifikater, der bekræfter den afsluttede uddannelse, og for dem, der føler et ægte trang til en kokkes arbejde, tilbydes en praktik i drift af restauranter.
Og endelig, hvis du udelukkende er interesseret i det orientalske køkken, skal du rette din opmærksomhed mod Aka-Te sushi-skolen. Du vil blive undervist i, hvordan man tilbereder sushi og rundstykker, supper, snacks, tempura, forstår ris og fisk, og selvfølgelig vil de vise dig den rigtige rækkefølge af handlinger under en ægte te-ceremoni. Kinesiske og koreanske retter er også repræsenteret - for dem tilbydes korte en-dags mesterkurser.
