Pastinak er tæt beslægtet med gulerødder og persille. Men i modsætning til dem har denne plante ikke en syrlig og sød smag, der overgår dem på samme tid i størrelse og vinterhårdhed.
Instruktioner
Trin 1
Denne nu ufortjent glemte rodgrøntsag har forskellige nyttige egenskaber og bruges med et stort udvalg i madlavning. Det kan vokse på enhver jord, men frugtbart land vil hjælpe med at dyrke større frugter. Pastinakker foretrækker et solrigt sted og en overflod af fugt, men uden stagnation af vand i jorden. Grøntsagsfrøene forbliver levedygtige i to år fra modningstidspunktet, det spirer så længe som persille, nogle gange længere.
Trin 2
Da planten er den nærmeste slægtning til gulerødder, har dens rodafgrøde samme form - langstrakt og med en skarp tynd spids, er kun farven hvid eller lys creme. Pastinak blomstrer i juli, dens blomster er små og gule, samlet i store kvaster-blomsterstande. Den gode honningplante og nektar fra dens blomster giver honningen en let fennikelaroma. Blomstringen er meget imponerende: stammerne, som blomsterne er placeret på, når 2,5 m i højden. Frøene modnes i midten af juli, udad ligner de persille- eller dildfrø - de samme små, flade, lysebrune. For at forhindre modning af frø i at blive blæst væk af vinden, anbefales det at samle dem direkte fra busken, så snart de modnes.
Trin 3
Denne plante af selleri-familien dyrker også sorter med en rund, kugleformet knold. Knoldens overflade er normalt ru og ujævn. Stammen af alle sorter er af samme type: lige, nøgen, med ribben og riller, forgrenet øverst. Prøver, der når en højde på 2,5 meter, er en undtagelse snarere end en regel - sædvanligvis er stængelhøjden på en pastinak med blomster 1-1,5 m. Pastinak har pinnately dissekerede blade, skinnende og blanke på toppen, dækket med et blødt fnug nedenunder. Bladernes form er aflang-ovat, spidserne er stumpe, og der er sjældne denticles langs kanten af bladet. Stamblade af den siddende type er basale og hører til lang petiolate. Blomsterstanden i alle sorter er en kompleks paraply, blomsterne er altid gule med en duft, der minder om fennikel.
Trin 4
De mest almindeligt dyrkede pastinakkesorter er runde, bedst af alt og studerende. Den "runde" sort henviser til tidlig modning, dens vegetationsperiode er fra 100 til 110 dage. Det er meget uhøjtideligt og velegnet til dyrkning i tung jord eller i jord med et lille frugtbart lag. Dens blade er små sammenlignet med andre sorter, rosetten spreder sig mere. Rødafgrøden er rund og let flad, fusiform. Trækkes let ud af jorden.
Den "bedste af alle" sorten er midt tidligt med en vækst- og modningsperiode på 100-115 dage. Rødafgrøden er normalt 12-15 cm lang, op til 8 cm i diameter i den brede del. Farven er hvid, beige uden en gul farvetone. Rødafgrøden trækkes ikke ud uden at grave, da den er helt nedsænket i jorden.
Variety "studerende" - sen modning, men den mest produktive og mest udbredte. Perioden fra såning til modning varer 145-155 dage. Bladene er større end andre sorter, og rodrosetten er oprejst, hvilket er dens kendetegn. Rødafgrøden er hvid eller elfenben, har en kegleformet, gradvist tyndere nedadgående form, dens længde kan nå 30 cm.
