Festen er et symbol på enhver russisk ferie, det være sig en fødselsdag eller nytår. Hver værtinde forsøger at gøre festmenuen speciel til ankomsten af gæster eller for hendes familie. For at festbordet skal blive en succes, skal dets forberedelse ske på forhånd. Tænk over en liste over retter, et generelt koncept. Og glem heller ikke dekorationen, fordi øjet skal glæde sig ikke kun over maden, men også over bordets udseende.
Instruktioner
Trin 1
Beslut dig for temaet for ferien. Valget af retter og borddekorationer afhænger af det. Hvis det er en vinterfest, skal du bruge grangrene og kegler, røde og guldbånd til borddekorationen. Om sommeren skal du dekorere dit måltid med friske afskårne blomster, haven eller marken. Du kan lægge en stor buket i midten eller lave flere små yndefulde kompositioner og placere dem mellem pladerne. Selv farven på dugen og servietterne kan matches med det overordnede design.
Trin 2
Skriv en liste over de retter, du vil se på dit bord. Sørg for at medtage nogle af dine signaturopskrifter. Du bør ikke samle et bord fra uprøvede retter: de fungerer muligvis ikke første gang. Kombiner klassisk og innovativ. For eksempel kan du lave sushi og ruller derhjemme for at overraske dine gæster. Men samtidig viser den traditionelle "sild under en pels" for dem, der er mistænksomme over for det moderne japanske køkken.
Trin 3
Pas på de redskaber, du spiser og drikker af. Kontroller på forhånd, at der ikke er chips eller revner på pladerne og glassene. Bemærk, at den højtidelige fest indebærer en fuld servering, inklusive bordknive til hver gæst, scoops, ikke skeer til lagdeling af salater, specielle brede gafler til pasta (pasta).
Trin 4
Vær særlig opmærksom på drinksene på det festlige bord. Tænk over, hvad hver gæst vil drikke: du skal have et udvalg af både alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikkevarer. Traditionel mulighed: vin, vodka, cognac, champagne, juice, mineralvand, sodavand. Hvis du vil have noget originalt, skal du overraske dine gæster med cocktails. Du får brug for: specielle briller (brede firkantede er ganske velegnede), ingredienser (vodka, likører, juice eller sirup, rom - afhængigt af typen af cocktail) samt dekorationer (papirparaplyer, sugerør, citron- eller appelsinskiver, tranebær eller jordbær) …
Trin 5
Glem ikke børn, hvis de forventes til din fest. Ideelt set kan du arrangere et separat bord til dem, men hvis dette ikke er muligt, bedes børnene med speciel børns champagne, desserter (for eksempel iskage) og et sjovt design af retter. Enhver almindelig salat kan for eksempel omdannes til en fodbold, hvis du giver den form som en halvkugle, skal du dække den tykt med fint revet æggehvide og dekorere med svesestykker figurativt lagt i form af oktaeder.
