Birkebarkbrødkassen er et populært emne i køkkenet. Takket være dets naturlighed forfalder brødet i det faktisk ikke, bliver ikke mugget og forbliver blødt i lang tid. Selve brødbakken absorberer ikke fremmede lugte, tørrer ikke ud og bevarer sit oprindelige udseende i lang tid. Derudover er det ikke svært at lave det selv.
Sådan forberedes birkebark til arbejde
Birkebark er det øverste elastiske lag af birk eller kalkbark, der bruges til vævning af forskellige produkter.
Nu kan du købe brugte birkebark i kreative butikker. Hvis der anvendes ubehandlet birkebark, skal den stratificeres efter fjernelse. Lagene skal have forskellige tykkelser. Derefter skæres bånd fra dem, de såkaldte striber. Saks eller en båndskærer bruges til at skære dem. Du kan dog gøre med en almindelig kniv og en lineal.
Umiddelbart før arbejde gennemblødes striberne i varmt vand i flere timer eller dampes i kogende vand for at gøre dem fleksible.
Brødkurvfremstilling
I vævning af brødkurve anvendes som regel en type vævning, kaldet et "tæppe". For dets dannelse er det nødvendigt at samle, folde i halvdelen og i et skakternet mønster væve et lige antal strimler.
Oftest tages 24 birkebåndbånd til at lave en brødbakke til flere brød. Af disse er tolv lagt vandret, og de andre tolv - lodret. Deres bredde bør ikke være mere end 20 mm. Et tæppe er vævet fra disse bånd, hvor man nøje overholder afstanden mellem tæppets hjørner. Det skal være det samme. Således dannes den største, dybe del af brødbakken.
Låget til brødkurven er vævet, så dens højde når 1, 5-2 diagonaler fra basten. Strimlerne i sig selv skal være ca. 0,5 mm bredere end dem, der bruges til bunden af brødbakken. Derefter kan låget på brødbakken bruges som en skål til servering af skivet brød på bordet.
Alle kanter på brødbakken skal forstærkes, så de ikke beskadiges under drift. Til dette formål lægges en tynd pilgren i bastens fold. Men du kan også gøre dette med rustfri ståltråd. Denne procedure giver produktets kanter hårdhed og ligehed.
Nogle håndværkere anbefaler at smøre den færdige brødbeholder med olie for at give den en blank glans og aroma. Men dette kan have en skadelig virkning på produktet - senere i en sådan brødbakke kan der udvikle sig skimmel, som helt sikkert fortsætter med brød.
Det er bedre at lægge brødet i en birkebarkbrødkasse på en pude af lyngkviste - de har fremragende bakteriedræbende egenskaber. I kombination med birkebark skaber de kraftig beskyttelse mod svampe.
Og som pleje er det nok at tørre brødbakken af med en fugtig klud. Birkebark er absolut ikke bange for vand.
