Ingefær er hjemmehørende i tropiske lande og bruges i madlavning, medicin og industri. Det findes i stigende grad i opskrifter og i butikshylder, men mange husmødre vil gerne have det klar til enhver tid. Og dette er ret gennemførligt, fordi ingefær kender et par hemmeligheder, kan ingefær dyrkes selv på en vindueskarm.
Først skal du gå i butikken og vælge en frisk ingefærrod med knopper og skud. Det er vigtigt, at det er skinnende og glat med skudknopper. Du kan ikke vælge frossen eller tørret rod til plantning. Vi efterlader det i varmt vand i 5 timer og deler det derefter i flere dele. For at undgå svampe rodsygdomme skal den skæres med en ren kniv, og kanterne skal behandles med en svag opløsning af kaliumpermanganat.
Ikke mindre opmærksomhed skal rettes mod ingefærjorden. Den skal være let, blød og løs. Det er bedre at vælge en gryde lav, men bred. Ingefærrot skal kun være vandret i jorden, så snittet er i bunden. Dernæst fyld det med et lille jordlag (højst 5 cm). Det er bedre at plante roden i slutningen af vinteren eller det tidlige forår, og efter 8 måneder kan du allerede høste. Efter plantning vil planten glæde de første skud på 14 dage.
For at høste en rig høst af ingefær fra vindueskarmen skal du passe ordentligt på planten. Før de første skud lægger vi gryden med roden et tørt og køligt sted, temperaturen i rummet skal være ca. + 15 ° C. Derefter vælges et varmt og fugtigt sted til ingefæren, men det er vigtigt, at solens stråler ikke falder på planten. Den ideelle mulighed er delvis skygge.
Det er vigtigt at overvåge jordens tilstand, den skal fugtes regelmæssigt og ikke må tørre ud. Men en overdreven mængde vand er skadelig for ingefærrot - det vil rådne. Desuden skal planten fodres med gødning rig på fosfor og kalium en gang hver 3. uge.
