Indtil det 18. århundrede blev juletræer dekoreret med udelukkende spiselige dekorationer. Desværre hører denne tradition fortiden til og er snarere en sjælden undtagelse fra reglen. Det vil dog ikke kræve megen indsats for at genoplive det og gøre det til en familietradition, i hvilken udførelsesform voksne og børn vil deltage.
Instruktioner
Trin 1
Den enkleste og mest kaloriefattige dekoration er dekorationer med tørret frugt. Tilberedning skal du skære citrusfrugter i skiver og stege i sukkersirup. Stegtid 5 minutter på hver side. Lad godbidderne tørre, træk de lyse bånd og hæng dem på træet.
Trin 2
For at forberede marsipangirlande har du brug for:
- 200 g sukker
- 200 g hakkede mandler
- 4 tsk citronsaft;
- 2 æggehvider
- madfarvestoffer.
Pisk æggehviderne og citronsaften i en praktisk skål. I en separat skål kombineres sukker og mandler. Tilsæt halvdelen af proteinvæsken til dem og bland godt. Tilsæt den resterende væske i små portioner, indtil der dannes en tæt masse. Tilsæt et par dråber farvestof til den resulterende masse for at opnå den ønskede skygge. Rul kugler op, tråd dem og lad dem tørre.
Trin 3
Pepperkagefigurer betragtes som en klassisk spiselig dekoration til nytårstræet. Til madlavning har du brug for:
- 350 g mel
- 100 g smør
- 70 g sukker og honning
- 7 g bagepulver
- 2 æggeblommer
- ½ tsk appelsin- eller citronskal;
- ½ tsk hver. ingefær og kanel;
- ¼ h. L. vaniljesukker.
Kombiner smør, krydderier, honning, sukker og vanilje i en metalbeholder. Tænd, smelt, men kog ikke. Efter afkøling tilsættes skal, bagepulver, æggeblommer. Tilsæt mel gradvist under omrøring. Pak dejen ind i cellofan og afkøles i 40-60 minutter. Rul kagen ud til en tykkelse på 5 mm og skær figurerne ud. Læg et bageplade med pergamentpapir, stræk figurerne og bages i et kvarter ved 200 grader Celsius.
Trin 4
At dekorere sådanne juletræspynt er kun begrænset af din fantasi. For at bruge farvet glasur skal du sørge for at belægge honningkagerne med hvid glasur. For at forberede det skal du kombinere et protein med 100 g sukker. Rør, indtil konsistensen af tyk creme fraiche er opnået.
Trin 5
Glasuren påføres med en børste eller ske. Alle yderligere dekorationer udføres efter fuldstændig tørring. Dæk overskydende glasur tæt med cellofan i fødevarekvalitet, og opbevar i køleskab.
Trin 6
Farvet glasur til farvning fremstilles af 1 protein blandet med 70-80 g flormelis. I dette tilfælde skal glasuren have en tyndere konsistens. Hæld blandingen i forskellige beholdere og tilsæt farvestoffer. Gul farve hjælper med at få gulerodssaft, rødkogte rødbeder, lilla - blåbær, grøn - spinat. Brug fine, holdbare børster til farvning.
