Honningsvampe er elsket af folket på grund af den lette samling og alsidighed. Disse svampe kan steges, koges, tørres, saltes, syltes og frosne! I svampetiden er det ikke svært at finde lækre venlige familier. Uerfarne elskere af "stille jagt" kan kun stå over for et problem - hvordan man skelner mellem spiselige svampe og falske.
Spiselig eller falsk svamp
Før du går ud i skoven, er det vigtigt at undersøge spørgsmålet om, hvad der er den mest almindelige svampe, der vokser i dit område på et givet tidspunkt af året. Det samme gælder for "imiterende" svampe.
At kende de steder, hvor honningsvampe og falske vokser, hjælper ikke i sig selv en svampeplukker til at skelne mellem spiselige og uspiselige prøver. Både disse og andre kan vælge de samme træer, stubbe, dødved, jordstængler eller bare vokse i græsset.
Honning agaric gruppen indeholder mange arter. Det handler om de mest almindelige og foretrukne svampeplukkere:
- efterårsskov
- en svamp med en tolstonog.
Det er med disse to typer svampe, at de mest almindelige falske horneter normalt forveksles:
- falske svampe (falske svampe) murstenrøde
- falske svampe (falske svampe) er svovlgule.
Hvordan man skelner mellem svampe og falske: enkle regler
Der er enkle regler for, hvordan man skelner mellem en ægte svamp.
Hvis du er i tvivl om, hvorvidt en falsk svamp vokser foran dig, er det første, du kan gøre, at snuse hatten. Den spiselige svamp har en behagelig, karakteristisk svampearoma, mens den uspiselige svamp har en temmelig ubehagelig, jordfarvet rav.
Benet af en ung spiselig honningsvamp er som regel dekoreret med et "nederdel" lavet af film, der tjener som en beskyttelse for den frugtende krop. Svampe-efterlignere har det ikke!
Hvis du vender svampen på hovedet med et ben, kan du studere pladernes farve. I spiselige prøver er den hvid med en gullig farvetone, creme, i falske - fra gul til oliven og sortlig.
Et vigtigt kendetegn, der giver dig mulighed for at skelne mellem spiselige svampe og falske, er overfladen på svampen. Hos en ung (ikke overmoden!) Honningsvamp kan den være skællende, mens den i et falsk skum som regel er glat.
Hatene til de spiselige svampe er malet i en rolig lysebrun farve, mens de "falske" hætter er mere elegante. Paletten af falske horn - fra farven grå til farven på rød mursten.
Og selvfølgelig mister den første regel for enhver nybegynder svampeplukker aldrig sin relevans: hvis du ikke er sikker, skal du ikke tage den. Hvis du plukker svampe for første gang, skal høsten vises for en mere erfaren elsker af stille jagt inden brug.
