For at vælge retter, der er egnede til en bestemt type alkoholholdige drikkevarer og ikke skal "fanges", skal du kende hovedtyperne af glas, glas, krus, vinglas samt deres formål. Sådanne oplysninger giver dig mulighed for at organisere den mest udsøgte middag på det rette niveau.
Retter til alkoholholdige drikkevarer med en styrke under 40 grader
Det er sædvanligt at drikke søde og tærte likører fra små specielle glas med en kapacitet på 40-60 milliliter. Desuden er standarden i dette tilfælde stadig en kapacitet på 40 ml drikke, som normalt serveres efter middagen.
Sherry hældes i koniske briller på 60-80 milliliter hver med et yndefuldt ben. Normalt serveres denne drink også med en lille dåse kirsebær.
Briller til champagne og andre mousserende vine rummer 160-180 ml skummende drikke. De samme retter kan serveres til cocktails baseret på mousserende vine. Brillenes specifikke form bidrager til udseendet af bobler på drikkevarens overflade.
Ølbriller har ingen standardform. Det hele afhænger af din personlige præference.
For rødvin skal du købe afrundede glas på 180-240 ml med et højt ben, så drikken ikke opvarmes fra varmen fra hænderne på den person, der holder den, og til hvid bordvin, glas på 180-260 milliliter med en mere langstrakt og lige form betragtes som traditionelle.
Andre krav, ifølge etikette, stilles til retter til dessertvin - hver 200-300 milliliter, der serveres efter et måltid med frugtdesserter.
Spiritus briller
Til cognac er det nødvendigt at købe de såkaldte "pot-bellied" briller med en bestemt form til 260-360 milliliter. Det samme service er velegnet til brandy, calvados og armagnac, som serveres pænt til gæsterne. Denne skål har en form, der er specielt designet, så glasset passer perfekt i håndfladen, hvilket varmer drikken.
Gammeldags "gammeldags" briller serveres, mens man drikker whisky. Normalt er deres kapacitet 180-320 milliliter. Den maksimale størrelse giver dig mulighed for at tilføje stykker is eller sodavand til glasset. Disse briller har normalt meget tykke vægge, som forhindrer, at isen i drikken hurtigt opvarmes og smelter.
Vodka drikkes i glas eller i glas på 40-60 milliliter. Det er også almindeligt at bruge lignende retter til skud - små stærke cocktails, der ikke drikkes i sip, men hele og på én gang.
En separat type glas kaldet "collins" bruges normalt af elskere af cocktails lavet af spiritus. Den sædvanlige kapacitet for sådanne retter er omkring 230-340 ml, og et særpræg er de lige vægge, der adskiller "collins" fra "highball", hvor lettere cocktails blander sig.
