For korrekt at bygge en traditionel kinesisk komfur skal du kende funktionerne i dens design. Det vigtigste her er ikke kun at beregne ordren korrekt, men også at tegne et diagram over tunnellerne, ved hjælp af hvilket rummet vil blive opvarmet.
Kang er ikke kun en kinesisk komfur, det er et komplekst system, der tjener til madlavning og opvarmning af dit hjem. Det er stadig udbredt i landdistrikterne i dette land i dag. Der er flere kan-design, hvoraf den ene er “di-kan”, det vil sige en komfur, der dækker hele gulvarealet.
Hvad er specielt ved den traditionelle kinesiske ovn?
Uanset hvad dens størrelse er (den kan variere fra 2 meter eller mere), er denne komfur bygget på en sådan måde, at der er plads nok til, at flere familiemedlemmer kan sove. Som regel optager en kan mindst 1/3 af det rum, der er beregnet til madlavning. De vigtigste strukturelle elementer er selve komfuret (eller pejsen), en komfurbænk og en skorsten.
Materialerne, som de er fremstillet af, er mursten og ler. Hemmeligheden bag effektiviteten af en sådan ovn er i vandrette hulrum eller tunneler, der er lagt under gulvet og inde i sengen. Takket være dette system varmer varm luft, der stræber efter skorstenen, både hjemmet og sovepladsen godt op. Flade sten 5-7 cm tykke lægges oven på tunnellerne for at holde varmen i rummet. Desuden, jo længere væk fra ovnen, desto tykkere sten placeres. Hver af dem skal være dækket af et lag ler, som derefter udjævnes, hvilket giver stenen den korrekte form.
Hvordan man bygger en kang?
Beregningen af ordren udføres individuelt for hvert specifikt hus, da det er nødvendigt at tage højde for alle funktionerne i dets design. Men der er generelle regler for byggeri. Mursten eller stensten bruges til murværk. På ydersiden er ovnen og tunnellerne dækket af store plader, men ikke mursten.
Komfuret til tænding af brænde og madlavning skal være på den ene side af sengen. Skorstenens design skal være sådan, at røg fra ildstedet strømmer til skorstenen, der er bygget nær huset. Højden skal være 3-3, 5 m.
Tunnelsystemet skal have så få zigzags som muligt for at forhindre varmetab. Kanens ejendommelighed er, at røg i adobehulrum under gulvet og komfurbænken ser ud til at "hænge" ovenfra, og efter afkøling går den ned og går ud i skorstenen. Ildkassen kan også bygges udefra, mens den er godt isoleret fra miljøet.
Den kinesiske Kan-komfur er et eksempel på økonomisk opvarmning af boliger, da der forbruges en lille mængde brænde til opvarmning. Denne effektivitet er blevet mulig takket være det ejendommelige design, som er blevet verificeret gennem århundredernes drift af disse ovne.
